Ostplatz
Carré de l'Est: Carré de l'Est ist ein französischer Käse, der aus Lothringen und der Champagne stammt und dort in den Departements Marne, Haute-Marne, Maas und Vogesen industriell hergestellt wird. Seine quadratische Form gab ihm seinen Namen. Er ist ein kleiner Käse aus Kuhmilch, mit einem weichen Teig mit blumiger oder gewaschener Rinde, mit einem Durchschnittsgewicht von 330 Gramm. Seine optimale Verkostungsperiode erstreckt sich von Mai bis August...
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