Belval: Belval ist ein französischer Käse, der aus der Abtei von Belval (Pas-de-Calais) stammt. Le Belval hieß früher Trappe de Belval oder Le Trappiste.
Ursprünglich von den Schwestern der Abtei von Belval (Troisvaux) in Artois (*) hergestellt, ist dieser Käse in Stücken von 2 Kilo oder 400 Gramm erhältlich. Seine Rinde nimmt eine strohgelbe Farbe an, während der Teig elfenbeinfarben ist. Es ist in ein leuchtend orangefarbenes Papier eingewickelt, das mit sechs blauen Kreuzen oder einem blauen oder grünen Umschlag gestempelt ist, und...
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