Brühwurst: Brühwurst ist die Sammelbezeichnung für mehrere Wurstsorten nach der deutschen Klassifikation. Dies sind Brühwürste, die gebrüht (gedünstet) werden, anstatt roh zu sein. Sie bestehen meist aus sehr fein gemahlenem rohem Fleisch, werden manchmal geräuchert und meist heiß serviert. Im englischsprachigen Raum werden diese Würste im Allgemeinen in zwei Klassen eingeteilt: Würstchen ...
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