Der Mâconnais gehört zur Familie der "Ziegen". Diese Appellation ist seit dem 7. September 2006 durch eine Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) geschützt.
Es kann auch die Mâcon-Ziege genannt werden.
Im Jahr 2017 wurden 85 Tonnen Mâconnais AOC-Käse produziert...
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