Katalanische Peitsche (spanische Charcuterie): Die katalanische Peitsche (auf Katalanisch: fuet, auch Espetec genannt) ist eine traditionelle spanische Wurstspezialität, die von den Pyrénées-Orientales über Andorra bis zu den Balearen weit verbreitet ist.
Es ist eine Trockenwurst aus Schweinefleisch (Wurst), gesalzen und / oder gepfeffert, sehr fein, roh oder mit Tomatenbrot (auf Katalanisch: pa amb tomàquet) zu essen.
Einige katalanische Schweinemetzger machen verschiedene Arten davon, wie zum Beispiel ...
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