Mousseron: „Mousseron“ ist die gebräuchliche Bezeichnung für mehrere kleine weiße oder beige Pilze, die wie Pfifferlinge zubereitet werden. Der Pilz oder St.-Georgs-Tricholom (Calocybe gambosa) ist ein Basidiomycetenpilz aus der Familie der Tricholomataceae. Sein aktueller wissenschaftlicher Beiname stammt vom niederlateinischen gambosus, „jambu“, aber der Pilz bleibt im Französischen wie in den meisten europäischen Sprachen mit dem Heiligen Georg verbunden, was nicht bedeutet, dass er …
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