Brennnessel: Brennnessel ist eine krautige Pflanze, deren Blätter mit feinen Härchen bedeckt sind, die eine reizende Flüssigkeit (Ameisensäure) enthalten. Brennnessel stammt aus der Familie der Urticaceae (botanischer Name: Urtica)
Überbrüht verliert die Brennnessel ihre stechende Wirkung und die Blätter können dann zu Suppe verarbeitet werden. Die Blüten hingegen werden zum Dekorieren und Würzen von Gartensalaten verwendet.
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