Morcela (portugiesische Wurstwaren): La Morcela ist eine Art portugiesischer Blutwurst (in Brasilien Morcilha oder Chouriço genannt). Es ist eine Wurst, die in ihrer Zusammensetzung das frische Blut des Tieres enthält, das zu ihrer Herstellung verwendet wird. Es kann tierisches Fett enthalten oder nicht, zusätzlich zu verschiedenen Gewürzen. ..
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