Queso Panela (Mexikanische Käse): Queso Panela (Panela Käse) ist ein frischer, cremiger mexikanischer Weißkäse aus pasteurisierter Kuhmilch. Es ist auch als Queso Canasta oder Queso de la Canasta bekannt. Es wird meistens als Teil von Vorspeisengerichten wie Nopal-Salaten oder Quesadilla serviert. Der Käse hat Ähnlichkeiten mit indischem Paneer-Käse, er nimmt leicht andere Aromen auf und ist manchmal mit einer Paste aus Knoblauch und Chili bedeckt. Die Magd hat...
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