Sagi: Sagi ist ranziges und gesalzenes Schweinefett, das in Südfrankreich (Roussillon-Languedoc) und in Katalonien zur Zubereitung lokaler Spezialitäten wie Oulade oder Suquet verwendet wird.
Es wird auch in Eintöpfen, Gerichten in Fleisch- oder Fischsauce verwendet. Eine Nuss Sagi reicht aus, um diesen Gerichten eine kleine Extraportion Geschmack zu verleihen. Es wird in Brot von ungefähr 250 Gramm verkauft.
In Verbindung stehende Artikel:
Schmalz
Talg
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.