Herstellung: Es handelt sich um einen Weichkäse mit natürlicher Rinde, der von etwa zwanzig Herstellern, die größtenteils in den Regionen Avignon und Nîmes ansässig sind, aus Schafsmilch in runden Formen von Hand hergestellt wird. Es hat einen frischen, weißen und geschmeidigen Körper, gewürzt mit Kräutern der Provence. Dieser runde Tomme am Anfang, pr...
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