Afrenial: nm Ein Afrenial (oder Afrenial) ist ein Utensil, auch Slicer-Quark genannt, in Form einer perforierten oder geflochtenen Scheibe, die am Ende eines Holzgriffs befestigt ist und zum Brechen des Quarks bei der Herstellung von Fourme d verwendet wird „Ambert, Fourme de Montbrison und Salers. Es wird verwendet, indem man ihm eine vertikale Bewegung gibt.
Sein ursprünglicher Name ist freniale....
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