Schöpfer: Plakette in Lyon, die an Paul Lacombe als angeblichen Erfinder des Canut-Gehirns erinnert, obwohl dies falsch ist.
Einigen Quellen zufolge wird das aktuelle Rezept Paul Lacombe zugeschrieben, dem Küchenchef des Restaurants Léon de Lyon. Er eröffnete dieses im Jahr 1904 in der Rue Pléney und...
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