Bierwurst (deutsche Wurstwaren): Bierwurst ist eine gekochte und geräucherte deutsche Brühwurstart mit Ursprung in Bayern, mit einem Knoblauchgeschmack und einer dunkelroten Farbe. Es wird mit schwarzen Pfefferkörnern, Paprika und weißen Senfkörnern für den Geschmack gewürzt.
Das Fleisch wird teilweise getrocknet und dann zusammen mit den anderen Zutaten zu einer Wurst verarbeitet, danach wird die Wurst weiter getrocknet, geräuchert und anschließend blanchiert.
Bierwurst ist eine große, salamiartige Wurst ...
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