Einige Hersteller räuchern das Trockenfleisch vom Rind, um ihm mehr Geschmack zu verleihen. Das aktuelle Produkt besteht aus kleinen, dünnen, flexiblen Platten aus teilweise gepökeltem Rindfleisch, die normalerweise zusammengepresst in Gläsern oder flach in Plastikbeuteln verkauft werden.
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