Cuitlacoche: Cuitlacoche (Aztekisches Wort für „Krähenkot“) ist ein Pilz, der Mais befällt. Kulinarische Spezialität aus Mexiko mit köstlichem Geschmack mit leicht rauchiger Note, aber eher abstoßendem Aussehen. In den USA war es wegen Schäden an der Maisernte sehr lange verboten, in Europa kommt es in Dosenform vor.
Der gekochte Lacoche, auch „mexikanische Trüffel“ oder „aztekischer Kaviar“ genannt, wird kalt gegessen...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.