Je nach Region sagen wir auch „Rillons“, „Gratelons“, „Greubons“ oder „Frittons“.
Grattons aus der Auvergne enthalten Schweinekehle und Fett, werden in Streifen geschnitten, mit Fett gegart, gehackt, dann geformt und gepresst. Grattons aus der Auvergne...
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