Maouche: Maouche (oder Maoche) ist eine Delikatessenspezialität der Vivaroise (*) aus Schweinebauch, gefüllt und gekocht mit aromatischen Kräutern und Gemüse (Karotten, Kohl usw.).
(*) Le Vivarais ist eine Provinz des Languedoc, einer Region in Südfrankreich.
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