Geschichte und Herkunft: Es handelt sich um eine alte Käsezubereitung aus den Bergen Vivarais und Boutières in der Ardèche. Dies wird von Michel Carlat bestätigt, der ein von Paul Besson gesammeltes Rezept angab, der zu Beginn des XNUMX. Jahrhunderts mit Paul Camus den Bauernhof Bourlatier in der Gemeinde Saint-Andéol-de-Fourchades durchsuchte und der ...
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