Pézize: Die Pézize ist ein becherförmiger Waldpilz, oft hell, braun oder orange gefärbt, der auf dem Boden oder auf Zweigen wächst. Die meisten Arten sind essbar. Pezizes, in Südfrankreich „Becher“ genannt, werden wie Morcheln zubereitet, sind sie aber nicht wert.
Doktor Ramain (1895-1966) meint jedoch in seiner „Mycogastronomie“, dass sie zu Unrecht missverstanden werden, und schlägt ein Rezept für Pezize o... vor.
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