Schweinefleisch pur: Das Fleisch von „Schweinefleisch pur“ ist ein Garant für höchste Qualität. Für Schinken bedeutet das Schweinekeule oder Lende (die sich auf beiden Seiten der Wirbelsäule des Tieres befindet) und Fett vom Rücken des Schweins, auch Rückenbarde genannt (siehe Barde).
Eine reine Rohwurst aus Schweinefleisch wird mit mindestens 80 % magerem Schweinefleisch hergestellt. Die Hülle wird ausschließlich aus Schweinedarm hergestellt....
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