Lap cheong (chinesische Wurst): Lap cheong ist eine trockene, geräucherte und gewürzte chinesische Wurst mit rosa-roter Farbe Andere Namen: Vereinfachtes Chinesisch: 腊肠; traditionelles Chinesisch: 臘腸; pinyin: làcháng; Vietnamesisch: lạp xưởng Traditionell war die genaue Zusammensetzung und Herstellungsweise dieser Würste ausschließliches Eigentum jedes Metzgers. Sie werden im Allgemeinen aus Schweinefleisch (dem Hauptfleisch in vielen Provinzen Chinas) hergestellt und enthalten als Gewürz ...
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