Palmita (venezolanischer Käse): Palmita-Käse (queso palmita) ist ein weicher, salziger und frischer weißer Bauernhofkäse aus Venezuela. Palmita-Käse wird normalerweise in großen runden Behältern mit einem Durchmesser von 1.80 Metern und einer Höhe von 1.20 Metern hergestellt. Jede Charge Palmita-Käse kann je nach Zutaten geschmacklich variieren, die 2-3 Tage langsam gemischt werden, bis der Käse eingezogen ist. Dann werden die Container für weitere 10 Tage fixiert ...
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