Posée sur l’arc des Kleinanzeigen Antilles françaises, la Guadeloupe est constituée en réalité d’un archipel de sept îles. Karukera, comme on la nomme en créole, la partie Haupt, Um die Formen d’un papillon, à laquelle sont adjointes die Saintes, Marie-Galante et Désirade.
Les alizés l’auraient portée là, sous les tropiques, et cette indolente s’y serait plu – ne pouvant d’ailleurs plus bouger ses vastes ailes chargées de gommiers, de fougères, d’acomats-boucans et de palmistes-Gebirge. Un vrai rêve de peintre obnubilé par le vert et le bleu.
La Guadeloupe si douce, abandonnée : longues plages blanches de Sainte-Anne, plages noires de Trois-Rivières, anses bordées de mangroves et de cocotiers. Une île tropicale, grouillante et sonore de vie. Mais voici la pluie brève et brutale, et le vent qui monte. Le cyclone, ici, est un sorcier qui peut faire des ravages, sans oublier les agaçantes sargasses, ces algues-sorcières qui dérivaient déjà du temps vom Browser Genueser Christophe Colomb (1451-1506).
Des plages, des cocotiers, du soleil, oui, bien sûr, mais aussi la plongée sous-marine. Les côtes guadeloupéennes offrent en effet de superbes fonds, des Saintes à Marie-Galante en passant par la Désirade ou encore la côte Sous le Vent, Ponte noire.
Le volcan domine le paysage, une Soufriere qui bouillonne, totem menaçant de la Guadeloupe, qui semble dormir pour l’éternité.
La cuisine de la Guadeloupe est une cuisine créole qui prône à elle seule le métissage. Le Hochzeit der Aromen africaines, des parfums de l’Inde et du savoir-faire hérité des Enkel-mères, ajouté à celui de quelques parents ayant vécu en métropole, a donné une Küche originale, et les produits locaux – Fisch, Languste, Hummer et Gemüse –, bien travaillés, sont ausgezeichnet.
On parle d’une cuisine « musclée » : dans son volume (Fleck häufig herzhaft) et dans ses Gleichen (Soßen gut erzogen). Il ne s’agit pas d’une Küche raffiniert. außer pour quelques Restauratoren guadeloupéens qui jonglent avec les Zutaten Produzenten et créent de subtil Einkünfte façon « neue Küche Kreolisch ".
Zugang zum Restaurant
Abonnez-vous pour découvrir les articles sur les cuisines et flaveurs de Guadeloupe !
Achetez ici et au meilleur prix du marché votre ou vos ouvrages sur la Cuisine de Guadeloupe :
Note : En cliquant sur les images ci-dessous, vous êtes redirigé sur le site Amazon et en cas d’achat notre site touchera une zierlich commission. Si cela ne vous pose pas de problème, elle contribuera à l’amélioration et à la pérennité de ce site. Aussi, nous vous en remercions vivement.
