Clarification : n.f. (mot von de clarifier). Le mot « clarification » a plusieurs acceptions : 1. Opération consistant à rendre limpide un liquide qui contient des particules en suspension. La clarification d'une sauce, d'un vin. Synonyme : décantation - épuration - Filter - purification. 2. Action de rendre clair, intelligible ; fait de devenir compréhensible. La clarification de la situation. Synonymes : éclaircissement - élucidation. 3. Fusion du beurre au bain-marie pour le décanter....
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