Schwarz und Blau: Ein Steak, das bei sehr hoher Hitze schnell gegart wird, sodass es außen angebraten (schwarz) und innen roh (blau) ist.
(Schwarz und Blau: ein Steak, das auf einer sehr heißen Grillplatte schnell gegart wird, so dass es auf beiden Seiten gegrillt und innen gegrillt wird)....
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