Büfett : Un buffet est un groß Tabelle (normalerweise belegt), belegt mit Getränke und Gericht süß et Bohnenkraut bestimmt für gäste von a Lieferung.
- Herzhafte Gerichte: Sie werden in der Regel in Portionen von einem serviert. Bissen " (Jedoch, Galantinen, Kuchen, Fisch en Gelee, kaltes Fleisch et Geflügel en warm kalt, Gelee-Eier figurent sur un buffet klassisch):
- Sandwiches et CanapésAuf weiches Brot oder Roggen, découpés géométriquement, garnis et décorés klein Schmerzen Miniaturen Dickicht ;
- Würfel de Käse, Oliven, SchinkenUsw. gebissen auf Stöcke und als "Igel" dargestellt;
- Tabletts et Törtchen garniert mitappareils kalt a la Mayonnaise oder Remoulade ;
- Überraschungsbrote en Roggenbrot, garniert mit Pürees mit ...-Geschmack, Walnüsse gehackt, Käse, Schinken, etc ;
- Toast heiß verschieden garniert;
- kleine Ermäßigungen salzig Geschirr chaudes : Pizzen, Quiches, Allumette, beißt für Sardelle, Au Käse, Pflaumen au Speck, Blätterteig salzig, Cocktailwürstchen, Beignets Bohnenkraut.
- Süßspeisen: Ebenso vielfältig werden sie gleichzeitig, auch in kleinen Portionen, angeboten: Törtchen et Tabletts ; die Kleinen Kohl, tausend Blätter, Gebäck Dickicht, Pflastersteine und Mokka en beißt ; Petit Fours gefroren, Verkleidete Früchte, corbeilles de Früchte, Obstsalate, Gläser Sahne.
Das Buffet Land ist moins classique et moins formal. Die roher Schinken ou gekochtoder die Sortimente de delikatessen und kaltes Fleisch sont accompagnés de condiments verschiedene. Des Gemüse in Scheiben geschnitten roh präsentiert in Korb ist, mit Soßen kalt (alle Veranstaltungen Tauchen).
Die salate Neben Tabletts mit werden verschiedene Compounds angeboten Käse.
Getränke werden oft in Fässern angeboten (Wein, Bier). Körbe de Früchte et Torten Vervollständigen Sie das Buffet mit einer Auswahl an Schmerzen Kampagne und Roggen.
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