Dessert : Dans la culture westlich modern, le dessert est le dernier Platt serviert au Kurs d'un Mahlzeit, typiquement composé d’Lebensmittel süß : Früchte, pâtisseries, Sorbets, Leerzeichen, usw.
Sie können sein verbraucht mit einem Gabel oder mit einem Dessertlöffel, d’une taille intermédiaire entre la Teelöffel und die Cuillère à soupe.
Pour les desserts le nécessitant (Torte, Torte,…), un couteau sera nützlich.
Dans une acception erfahren ancienne, le dessert comprenait aussi le Käse.
Étymologiquement, dessert, déverbal (*) de « desservir », est l’action de desservir la Tabelle.
(*) Name formé à verlassen du radical d’un verbe.
In Bankett du Durchschnittlich Âge, le dessert était un service
qui pouvait se composer de Fleck süß aussi gut dass Fleck Bohnenkraut. Il ne clôturait nicht le Mahlzeit puisqu’il était suivi de deux autres services : l’issue de table et le boutehors, qui est un und die wir gemeinsam zu genießen de mets composé de Wein undGewürze de chambre (ainsi nommées parce qu’on passe dans une chambre à Teil für Geschmack)
Die Premieren desserts étaient Sachverhalt Ab Honig und Trockenfrüchten. Ce n’est qu’à partir du Moyen Âge, quand le sucre fut manufacturé, que les gens commencèrent à apprécier des desserts plus sucrés, mais ils étaient si chers qu’ils étaient réservés aux Reichtümer à certaines Gelegenheiten spéciales. Les premières Ursprünge des desserts glacés, comme le Sorbet, remontent au Moyen Âge, quand les Rois demandaient de la Glace frisch mit ...-Geschmack mit Honig oder Sirup de Obst.
Citation du gastronome Brillat-Savarrin : « Un repas sans fromage est une Schöne à qui il manque un œil » (dans la Physiologie du goût).