Büfett : Ein Buffet ist toll Tabelle (normalerweise belegt), belegt mit Getränke und Gericht süß et Bohnenkraut bestimmt für gäste von a Lieferung.
- Herzhafte Gerichte: Sie werden in der Regel in Portionen von einem serviert. Bissen " (Jedoch, Galantinen, Kuchen, Fisch rein Gelee, kaltes Fleisch et Geflügel en warm kalt, Gelee-Eier erscheinen auf einem klassischen Buffet):
- Sandwiches et CanapésAuf weiches Brot oder Roggen, geometrisch geschnitten, garniert und klein verziert Schmerzen Miniaturen Dickicht ;
- Würfel de Käse, Oliven, SchinkenUsw. gebissen auf Stöcke und als "Igel" dargestellt;
- Tabletts et Törtchen garniert mitappareils kalt bei der Mayonnaise oder Remoulade ;
- Überraschungsbrote en Roggenbrot, garniert mit Pürees mit ...-Geschmack, Walnüsse gehackt, Käse, Schinken, etc ;
- Toast heiß verschieden garniert;
- kleine Ermäßigungen salzig heiß serviert: Pizzen, Quiches, Allumette, beißt für Sardelle, Au Käse, Pflaumen au Speck, Blätterteig salzig, Cocktailwürstchen, Beignets Bohnenkraut.
- Süßspeisen: Ebenso vielfältig werden sie gleichzeitig, auch in kleinen Portionen, angeboten: Törtchen et Tabletts ; die Kleinen Kohl, tausend Blätter, Gebäck Dickicht, Pflastersteine und Mokka en beißt ; Petit Fours gefroren, Verkleidete Früchte, corbeilles de Früchte, Obstsalate, Gläser Sahne.
Das Buffet Land ist weniger klassisch und weniger formell. Der roher Schinken ou gekochtgruppieren die Sortimente de delikatessen und kaltes Fleisch werden von verschiedenen Gewürzen begleitet. Von Gemüse in Scheiben geschnitten roh präsentiert in Korb ist, mit Soßen kalt (Siehe Tauchen).
Die salate Neben Tabletts mit werden verschiedene Compounds angeboten Käse.
Getränke werden oft in Fässern angeboten (Wein, Bier). Körbe de Früchte et Torten Vervollständigen Sie das Buffet mit einer Auswahl an Schmerzen Kampagne und Roggen.
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