Fastenzeit : (Wort aus dem klassischen Latein vierzig „der vierzigste“ – Vortag Ostern-). Die Fastenzeit ist die vierzigtägige Frist vonAbstinenz - die Mahlzeit gras zugelassen werden Sonntag –, die in der katholischen Religion als Bußzeit vorgesehen ist Ostern.
Die ursprüngliche Strenge der Fastenzeit nicht auferlegt Krippe ni FleischNoch TierfettNoch Eier. L 'Ordination bestand daher aus GemüseOft Sekunden. Aber am Ende fanden wir verschiedene Arrangements: So konnten wir für eine Wohltätigkeitsorganisation für den Klerus verbrauchen, ohne jedoch Überschuss, der Butter und Eiweißund sicher Spiel d 'WasserWie Rolle, wurden assimiliert Fisch und somit erlaubt. In der Küche die Liaisons bisEi wurden bei der gemacht Stuhl de KarpfenUnd Teig wusste, wie man die Schwierigkeit mit dem überwindet knackiggruppieren die Crackergruppieren die verbrühtgruppieren die Kuchen de Mehl au Honig und Haferbrei mit Mandel.
Die Regel vonAbstinenz hat viel getan, um die Vorstellungskraft zu entwickeln kocht ; Und so kam es dass der Kabeljau, auf vielen verwendet Tabellen während mehrerer Semaines in einer Reihe, ist einer von Fisch wer kennt die Vorbereitungen am meisten abwechslungsreich.
ankommen als März in der Fastenzeit: Der Ausdruck bedeutet „ gut fallen ». Es ist oft falsch verstanden worden (als Synonym für "wie ein Hund beim Kegelspiel"), es bedeutet vor allem und ursprünglich, unausweichlich und mit vollkommener Regelmäßigkeit die vierzigtägige Fastenzeit zu erreichen, von der viele nicht können sie entgehen dem Monat März.
Der Ausdruck, ganz in der Nähe, als « Gezeiten in der Fastenzeit », die auch verwendet wird, um eine rechtzeitige Ankunft darzustellen (die Fisch in diesen Tagen der Abstinenz willkommen zu sein) wird nicht zur Klärung beigetragen haben.