Diese Tätigkeit wird oft mit der eines Konditors oder Konditors gekoppelt.
Es wird unterschieden zwischen dem Schokoladenhersteller, der mit Schokolade arbeitet, und dem Schokoladenhersteller, der sogenannte Kuvertüre-Schokolade herstellt, die aus Kakaobutter, Schokoladenpulver (Kakao), Zucker und ggf.... hergestellt wird.
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