Gastgewerbe (Betrieb) : Anciennement, une hôtellerie était une maison où les voyageurs peuvent être logés et nourris, moyennant rétribution.
– Moderne : Une hôtellerie est un Etablissement, hôtel ou im Deck Restaurant des Aussehens rustikal (Gasthof), confortable ou même luxueux (forme archaïque : hostellerie).
– Architecture : Bâtiment d’une abbaye destiné à recevoir les hôtes.
– Métier, profession d’hôtelier ; industrie hôtelière. Travailler dans l’hôtellerie.
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