Freund von Grimod de La Reynière, Mitglied der von dieser eingesetzten "Verkostungsjury", hinterließ mehrere Werke, von denen das wichtigste eine Geschichte der essbaren und giftigen Pilze (1832) ist, in der er sowohl Botaniker als auch Arzt ist Gourmet.
In seiner neuen Abhandlung über gewöhnliche Pflanzen (1837-1838) in vier Bänden ...
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