Bouche du Roi: Der Ausdruck "Bouche du Roi" steht für das gesamte Personal der königlichen Küchendienste unter dem Ancien Régime (*).
(*) Der Ausdruck "Gesellschaft des alten Regimes" bezeichnet in diesem Artikel die Art der sozialen Organisation, die im Königreich Frankreich vom Ende des XNUMX. bis zum Ende des XNUMX. Jahrhunderts vorherrschte.
Die älteste Funktionsverordnung stammt aus dem Jahr 1281. Damals umfasste die „Königsherberge“ zehn Personen für Brot, so viele wie...
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