Metzger: Der Metzger ist ein Handwerker, der für die Zubereitung und den Verkauf von Fleisch von Nutz- oder Wildtieren zuständig ist.Der etymologische Ursprung dieses Wortes stammt von der kommerziellen Tätigkeit, die eine Person ausübte, die einst die Ziege schlachtete und ihr Fleisch verkaufte. Heutzutage kauft der Metzger das Fleisch in Schlachthöfen oder beim Großhandel, frisch oder bereits geschlachtet. Er schneidet es, entbeint es, präpariert es und kümmert sich dann um den Verkauf in der Metzgerei. Normalerweise ist es auf Fleisch von ...
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