Flüssige kugelförmige Oliven
Olivenölkaviar mit Sardellensaft
Keks aus Ingwer und Kumquats, gekocht mit flüssigem Stickstoff
Juwel aus Maracuja-Parmesan
Ananas- und Fenchelkatzenzungen
Kürbisöl Karamell
Bacon-Kugelmuscheln
Piniensuppe mit Algen und Eigelb
Die Schäume.
Einige kulinarische Kreationen aus...
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