Nachdem er 15 Jahre lang das Hôtel-de-Ville von Échallens (Kanton Waadt in der Schweiz) innehatte, zog er nach Vufflens-le-Châteu im Kanton Waadt in der Schweiz.
Seit dem 13. Oktober 1989 ist er Küchenchef des Restaurants L'Ermitage in Vufflens-le-Château. Ein Restaurant...
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