Das Haus wurde 1820 von zwei Partnern geschaffen, die den Esswarenladen Chevet kauften.
Ursprünglich in der Rue Vivienne ansässig, jetzt in die Rue de Chaillot verlegt, waren sie die offiziellen Lieferanten der Regierung. Insbesondere sorgten sie für die Bedienung des Mittagessens...
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