Gamjajeon (cuisine coréenne) : Le gamjajeon est une sorte de galette de pommes de terre coréenne, ou jeon, préparée en faisant sauter à la poêle, dans tout type d'huile végétale, des pommes de terre finement râpées jusqu'à obtenir une coloration brun doré. Cette ancienne spécialité locale de la province de Gangwon (Corée), se fait exclusivement avec des pommes de terre, du sel et de l'huile. Selon le goût recherché, on peut ajouter davantage de pommes de terre râpées, ainsi que des carottes, de...
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