Panzerotti (cuisine italienne) : Les panzerottis sont une spécialité italienne dont la base est constituée d'un chausson ou d'un petit cylindre de pâte à pizza fraîche que l'on fait frire ou cuire au four. Ils sont farcis avec divers ingrédients selon la saison et les régions (comme Milan ou Naples) On en trouve à la ricotta ou à la mozzarella, à la viande hachée, tomate fraîche,… Les panzerottis (appelés aussi « chaussons ») sont nés dans le centre-sud de l’Italie, mais à l’heure actuelle ils ...
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