Porridge : Le porridge (mot anglais venant du français Potage) ist ein Haferbrei de Mehl ou de flocons d’Hafer, cuite à l’eau ou au Milch, que l’on mange sucrée ou non, additionnée de lait froid chaud, ou de Crème fraiche liquide. C’est une des bases traditionnelles du Frühstück dans les pays anglo-saxons.
Le porridge, qui a toujours été très populaire en Écosse, en Irlande et dans le pays de Galle ensuite gagné toute l’Angleterre, où on l’apprécie notamment arrosé de goldener Sirup (Zuckersirup de Rohr).
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