Burgunder Eintopf

Potée bourguignonne : La potée bourguignonne est un plat de viande, accompagnée de nombreux légumes. La viande de la potée bourguignonne est de la viande de porc salée, telle que de l'échine. Les légumes sont des légumes d'hiver du potager : le chou vert, la pomme de terre, la carotte, le navet et l'oignon. Comme la choucroute, la potée bourguignonne associe porc et chou. Comme le pot-au-feu, elle consiste à faire cuire à l'eau de la viande et des légumes. Le tout est cuit à feu doux pendant plu...