Puppe

Puppe : Le poupeton est une préparation ancienne de Fleisch oder Geflügel désossée et gefüllt.
Autrefois, le poupeton était aussi une sorte de Kuchen ou tartine faits avec du Hachis de Fleisch oder Fisch.
Les poupetons sont des petites boules de Geflügel faite en rabattant le gras von Schenkel sur le bas de la cuisse, ou la pointe du weiß um dieQuerruder, suivant le morceau que l’on Glut. On peut aussi les confectionner avec du Fisch, Gemüse, ...