Saltena (bolivianische Küche)

Saltena (cuisine bolivienne) : Un salteña est un chausson fourré de viande, de différents légumes et du bouillon qui a servi à cuire la viande et les légumes, de pommes de terre, d'œufs, d'olives, de petits-pois et de sauce pimentée. C’est une spécialité de la gastronomie bolivienne, semblable à l’empanada, il donne son nom à la pause matinale prise par les Boliviens entre 10 heures et midi. La salteña est un type d'empanada remplie de bouillon, de viande ou de poulet, d'œuf dur et d'épice et cu...