Sauce au champagne : La sauce au champagne est une sauce de la cuisine française réalisée à base d’un roux blanc mouillé de fond blanc de veau, (certains cuisiniers utilisent du fumet de poisson à la place du fond de veau), champagne brut, d’échalotes et de beurre. Elle est utilisée pour accompagner les poissons, les crustacés et les coquillages. Ingrédients : La préparation de cette sauce nécessite échalotes, beurre, champagne brut, fond blanc de veau, de la crème fraîche et un jus de citron e...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 € pro Monat (Monatsabonnement) oder 11 € pro Jahr (Jahresabonnement) und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.