Braten: adj. „Röst“ ist einer der typischen Geschmacksrichtungen von überreifen oder süßen Weinen, die von Edelfäule im letzten Stadium, der „Vollröstung“ genannt wird, betroffen sind. Verleiht kandierte Aromen.
Dieser Qualifizierer erinnert auch an Düfte von Zitrusschalen, getrockneten Früchten, Toast....
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