Glasieren: nm Glasieren ist ein Vorgang, der darin besteht, eine alkoholische Lösung auf etwa 0 Grad abzukühlen, um die Ausfällung der am wenigsten löslichen Substanzen (pflanzliche Wachse) zu erleichtern und nach der Filtration ein möglichst klares und stabiles Produkt zu erhalten.
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