Lacton: Lactone (Costunolide) sind eine Familie organischer Verbindungen, die eine an einen Heterocyclus gebundene Ketongruppe enthalten.
Sie bilden eine Reihe organischer Verbindungen und werden in vielen Grundstoffen und Zusammensetzungen verwendet, die von der Aromaindustrie verwendet werden (20 kg wurden 000 in Form von Zusatzstoffen verwendet). Lactone tragen zum Aroma einer Vielzahl natürlicher oder verarbeiteter Lebensmittelprodukte (Obst, Milchprodukte usw.) bei.
Die verschiedenen Familien der Lactone: ...
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