Phenylthiocarbamid: Phenylthiocarbamid, auch bekannt als PTC oder Phenylthioharnstoff, ist eine bittere organische Verbindung, die von vielen Pflanzen gebildet wird, darunter Brokkoli und Rosenkohl, die es als Abwehrmittel zum Schutz vor Pflanzenfressern verwenden.
Der Anteil der Menschen, die den Geschmack von PTC in geringen Konzentrationen wahrnehmen können, ist sehr unterschiedlich: von mindestens 53 % in Andhra Pradesh (Indien) bis zu maximal 97 % bei Indianern. Die Fähigkeit, den PTC zu schmecken ...
Guten Tag,
Sie müssen Abonnent sein, um den Rest dieses Artikels, seine Links und Bilder lesen zu können.
Das Abonnement für die vollständige Lektüre der Website kostet 1 €uro pro Monat und ist unverbindlich.
Wenn Sie bereits ein laufendes Abonnement haben, loggen Sie sich bitte mit dem untenstehenden Formular ein.
Sonst kannst du Abonnieren Sie hier.