Verarbeitungshilfsstoffe: nm pl. Verarbeitungshilfsstoffe sind Stoffe oder Zubereitungen, die aus technologischen Gründen bei der Verarbeitung von Rohstoffen, Zwischenprodukten oder Lebensmitteln verwendet werden und die, soweit die Technik dies zulässt, während des Verarbeitungsprozesses entfernt werden müssen. Unvermeidbare Rückstände oder Derivate dürfen weder gesundheitlich bedenklich noch Auswirkungen auf das Endprodukt haben (Geschmack...
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